在申报HACCP食品安全管理体系认证时，一般需要提交如下资料，在认证申请时，认证机构也会出具详细的材料明细：

　　1、建立起的HACCP体系文件，包括食品安全小组、危害分析、前提计划、HACCP计划

　　2、实际运行3个月以上的资料，及相应的内审与管理评审资料；

　　3、企业的法律资质，包括营业执照、组织机构代码证、生产许可证等；

　　4、主要设备清单、监测设备清单、生产工艺流程、平面图、设备布置图、人流物流图、供排水图等；

　　5、主要产品的执行标准，如果是企业标准需要有备案；

　　6、使用的食品添加剂清单包括用量等信息；

　　7、认证申请；

　　8、产品检验报告、水质检测报告等资料；

　　9、认证机构认为需要提交的其他材料。